タンドール釜をご存知ですか?

インド料理と言えば、大きなナンですよね。このナンはタンドール釜で焼いています。

生地を平らに広げてタンドールの内側の側面に張り付けて焼きます。

タンドール釜の熱源は炭です。火力が強く火持ちが良いのが特徴です。

その為、外側はパリッと中はモチモチに仕上がります♪

又、チキンやエビなどは大きな串にさして、そのまま中に入れて焼きます。

食材の余分な油も落ちるので、油っぽくなくヘルシーに仕上がります。

だから、骨なしタンドリーチキンやタンドリーエビはあんなに香ばしく美味しいのです♪

もし、まだインド料理を召し上がったことがない方、是非この機会にSURAJにご来店ください。

スタッフ一同お待ちしております。

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